植えてきました。

寝かせておいた土がそろそろいい感じなので、
17日に東側からじゃがいも、
18日に人参のたねをまいてきました。

ほんっとに土いじりなんて、昨年ゴーヤを育てたくらいしかないので、
新鮮です。

よく電化製品にアースとかいって、電気を地中にながすやつがついてますが、
土いじりって、人間の中にたまった変なエネルギーや静電気をすーっとながすためのものかもしれない。

そして、自分の区画ではまだなんにも収穫がないのだけど、
ここを管理してくださってるＹさんの作ったお野菜を、
毎回ちょこっとずつもらって帰宅するのが楽しみになっている。

今回は青菜をたっくさん(ほうれん草、こまつな、みずな、などなど)と、
大根、レモン、たぶん八朔をいただいた。

金柑も、なってるやつをひとつ味見。
甘露煮のイメージがあったのだけど、生でも美味しくてびっくり。

そしてそして、なによりびっくりするのが、
日頃あまり葉っぱ類を食べない我が家、このとれたての青菜達は、ペロリと食べることがてきてしまう！！

炒めものにしたり、先日の野菜だけ!?の本の青菜の小籠包にしたりで、山盛りの葉っぱをぺろっと食べてしまいました。

スーパーの野菜ってなんなんだと思ってしまう。

みためは確かに同じ青菜なんだけど、どうしてこうも味が違うのか。
味というか、パワーというか・・・・

畑でとれたとか何もいわずに息子に出したのですが、
いつもなら「ハッパキライ」といってあまり食べたがらないのに、これは「おいしーい」ともりもり食べる。

新鮮だからかなぁ？それとも、有機だからかなぁ？

野菜だけ!?ベジタリアン上級者のみなさんへ

雑穀つぶつぶクッキングでおなじみ、大谷ゆみこさんの、

野菜だけ?―目からウロコの野菜まるごと料理術 野菜料理大図鑑

図書館にリクエストしたのに、蔵書にはしてもらえず、府立図書館から貸し出し
ということで、やっと手元にやってきたくらいの本です(たぶん、購入するほどの本じゃないと判断されたみたい)。

が、すごいですこの本。私、いるとこだけコピーしようかと思ってたら、無理です。
全ページ要ります。で、結局買いました。

そもそも、この本を知ったのは、今はもうないVEGAN KITCHENのなもたんさんに、にんじんケチャップが美味しいよと教わったから。

この本の良さがわかるのは、きっとベジタリアン上級者だろう。
というのも、載ってるお料理が地味なんだけど、食べるとものすごく美味しいのだ。
その「美味しい」っていうのも、野菜だけで日頃生きている人だからこそわかる味というか・・・

タンパク系の味が美味しいとまだ感じるゆるベジな人たちには、この本じゃなく、カフェ風のお洒落なベジタリアン料理が載っている本をおすすめします。

もどき料理、豆を多用するベジタリアン料理が嫌な私にはぴったりなこの本。
以前から、がちがちマクロビをどうかと思う、と書いてきたけど、その辺りのこともちゃんとこの本はツボを押さえていて、個人的に大感激。

・きのこなどを多用せず(マクロビやカノウさんの本とは違うね)、使うとしても干したものを使う。だしにも入れない。とくにめんつゆの作り方、大感激でした私。

(これって、陰性きつくなることの防止よね。動物性のものをたまにでも食べることがないベジタリアンやってると、しいたけ入りのだしは、ぜったいきついはず。それをだれもあまり言わないのは、やっぱりゆるベジで、こっそりお肉や魚食べながらやってる人が大半なのだろう。)

・豆類もあんまり登場しない。豆乳や豆腐で満足感を出さない工夫満載。

(あ、少しはでてきますけど、その時も、自分で凍り豆腐にするやり方、ちゃんとまな板で水切りしてから使う方法などが載っていて、陰性にならない工夫満載で、かなり嬉しいです。)

・切り方や、茹で方、いため方、保存の仕方などが、かゆいところに手が届く親切仕様。

・宅配野菜や、自分で畑やってるとわかると思うけど、同じ野菜が大量にやってきたときの美味しく食べる方法、保存方法がばっちりのっていてかなり便利。

とりあえず私は、ここの中から大根ステーキとか、トマト味噌ソース、蓮根のもっちり蒸しなどをつくりましたが、全部ヒットです。
ここまでいろいろ試行錯誤ベジ生活してきた私ですが、これで集大成っぽいです♪

畑 第一回土つくりから

土作り、基礎から教えてもらって、なんとかそれっぽくなりました。

この日、この写真の奥の方で育ってる大根を頂いて帰ったのですが、

これがもうすごく美味しくて、２日で1本ペロリと食べてしまいました。

自分の区画でもつくれるように、がんばりまーす。

念願の半農半Ｘのはじまり

ずっと、畑できたらいいなと思っていましたが、

この水星逆行の恩恵、デジタル化の過程で落ちたものを拾う(石井ゆかりさんいわく)

じゃないですけど、有機の畑借りられることになりました。

しかもすごい近所に。

マイファームという会社が運営なさってます。

道具もあるし、初心者でも教えてもらえます♪

というわけで、また畑日記、ぼちぼちあげていくのでよろしく！！

そして、豊作になったら送りつけますので、みなさん覚悟しててくださーい！！